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Pasta Pomodorini E Zucchine: Pasta Pomodorini E Zucchini Nutrition
Accendete il fuoco a fiamma moderata e lasciate cuocere dolcemente la cipolla. Quando l'acqua sarà evaporata del tutto, aggiungete l'olio extravergine d'oliva e il peperoncino tritato, quindi fate soffriggere la cipolla. Quando quest'ultima diventa dorata, unite le zucchine a rondelle e fatele saltare a fiamma vivace per qualche minuto, dopo di che bagnatele con un po' d'acqua calda (o brodo vegetale) e lasciatele cuocere fino a quando diventano tenere (ci vorranno all'incirca 10 minuti). Appena le zucchine sono quasi cotte, unite i pomodoroni tagliati e successivamente anche il tonno sott'olio ben sgocciolato, quindi mescolate delicatamente e lasciate insaporire il condimento ancora per qualche minuto. A fine cottura rimuovete la foglia di alloro, regolate di sale e tenete il condimento al caldo. Procedete adesso con la cottura della pasta: cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo di tonno e verdure. Servite la pasta ben calda, decorando i piatti con un trito di prezzemolo fresco.
- Pasta con pomodorini e zucchine
- Ricetta Pasta con zucchine, salmone e pomodorini - Consigli e Ingredienti | Ricetta.it
Pasta con pomodorini e zucchine
Facile 30min Per 4 persone ingredienti Pasta corta 360g • 390 kcal Zucchine 4 • 17 kcal Pomodorini 250g • 20 kcal Sale q. b. • 1 kcal pepe • 79 kcal Olio Basilico fresco qualche foglia Parmigiano 50g • 374 kcal Cipolla bianca 1/2 • 661 kcal Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto Avete proprio voglia di un primo piatto di pasta fresco, saporito e che si prepari in pochi minuti? La pasta zucchine e pomodorini è proprio quello che fa per voi! Le zucchine, fresche e dal sapore delicato si sposano perfettamente con il gusto deciso dei pomodorini leggermente insaporiti in un primo piatto perfetto da gustare anche freddo nei giorni estivi, magari con un buon calice di vino bianco fresco. Se avete poco tempo e volete preparare un piatto veloce senza rinunciare al gusto, seguite la nostra ricetta e portate in tavola un piatto di pasta zucchine e pomodorini che piacerà proprio a tutti! Come preparare la pasta zucchine e pomodorini Pulite le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a rondelle sottili (1).
Tra questi, sono ideali il miglio e il sorgo. Anche perché la cosa importante è che si tratti di cereali che riescano un minimo a fermentare. L'orzo, infatti, ha questa capacità ed è perfetto per la birra. Peccato che i celiaci non possano assolutamente assumerlo: pena, Leggi di più
Soffriggere la cipolla in olio extravergine d'oliva, poi aggiungere le zucchine e fare appassire. Unire le olive, far insaporire a fiamma vivace e infine aggiungere i pomodorini. Abbassare la fiamma e condire con sale e pepe. Far cuocere per circa 5 minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolare al dente. Saltare la pasta a fiamma vivace con il condimento (aggiungendo un filo d'olio se necessario), poi spegnere il fuoco e servire, completando con una spolverata di pepe nero e una manciata di prezzemolo tritato. Buon appetito! Note e consigli: Le olive nere infornate possono essere sostituite da quelle in salamoia; Questo primo è ottimo anche con la pasta fresca (trofie, cavati…); Il soffritto di cipolla può essere sostituito da uno spicchio d'aglio schiacciato. Seguitemi anche sui social! Facebook – Instagram – Pinterest – Twitter – Google+ – Youtube Per restare sempre aggiornati sulle mie ricette, iscrivetevi alla newsletter! 5, 0 / 5 Grazie per aver votato!
Ricetta Pasta con zucchine, salmone e pomodorini - Consigli e Ingredienti | Ricetta.it
In attesa di buttare la pasta, dedichiamoci alla preparazione del condimento. Laviamo i pomodori ciliegino, asciughiamoli e tagliamoli a metà. Peliamo l'aglio e facciamolo cuocere in padella, intero, con l'aggiunta di un filo d'olio. Quando sarà ben rosolato, aggiungiamo i pomodorini precedentemente tagliati e facciamo cuocere qualche minuto a fiamma vivace, ricordandoci di aggiungere sale e pepe a piacere. Laviamo le zucchine, peliamole e tagliamole a rondelle sottili, o a strisce verticali, se preferiamo. Aggiungiamole in padella e lasciamo cuocere per qualche minuto, coprendo con un coperchio. Prestiamo attenzione alla cottura delle zucchine, le quali dovranno rimanere abbastanza croccanti, per dare una maggiore consistenza al piatto. A cottura ultimata, aggiungiamo il salmone e lasciamo cuocere per il tempo necessario a fargli cambiare colore. Spegniamo la fiamma e lasciamo riposare il nostro condimento qualche minuto. Quando l'acqua giunge ad ebollizione, saliamo e buttiamo la pasta, mantenendola uno o due minuti indietro di cottura, in modo da poterla saltare in padella assieme al condimento.
La Pasta Zucchine e Pomodorini è un primo piatto facile e veloce, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. Gli ingredienti per questa ricetta sono pochi, semplici ed economici. Basta solo una zucchina, un po' di pomodorini e del prezzemolo, e porterete in tavola un primo piatto che accontenterà tutta la famiglia. Per la ricetta di oggi io ho scelto le linguine, ma con questo condimento potete utilizzare qualsiasi formato di pasta. Ad esempio spaghetti o fettuccine, ma questo condimento è ottimo anche con la pasta corta, come le penne o i rigatoni. La pasta zucchine e pomodorini è fresca e leggera ideale da portare in tavola nel periodo primaverile ed estivo. Potrebbero interessarvi anche la Pasta con le Zucchine Fritte e l' Insalata di Zucchine e Tonno. 200 g pasta (io ho usato le linguine) 1 zucchina 250 g pomodorini 1 spicchio d'aglio Sale e pepe q. b. Olio d'oliva q. Prezzemolo q. (va bene anche basilico o menta)
La pasta con le zucchine è un piatto semplice, veloce e gustoso che può essere preparato in diversi modi. La ricetta che vi propongo è a base di linguine condite con zucchine e pomodorini saltati in padella con olio d'oliva e aglio. Le linguine sono un tipo di pasta lunga, simile agli spaghetti, ma, anziché avere una forma cilindrica, hanno aspetto piatto. Questo primo piatto colorato e sano è ideale per un pasto leggero, quando non si vuole esagerare. La pasta abbinata a verdure fresche di stagione, non può che dare un risultato sensazionale. Resa: 4 porzioni ( 4 Persone servite) Difficoltà: Facili Preparazione: 20 minuti Cottura: 12 minuti Cucina: Italiana Ingredienti 340 grammi linguine 8 zucchine medie 500 grammi pomodorini 6 cucchiai olio extravergine di oliva 3 spicchi aglio interi sale e pepe Preparazione Portare ad ebollizione 3 litri di acqua salata. Nel frattempo lavare le verdure sotto acqua corrente. Rimuovere le estremità dalle zucchine e tagliarle a cubetti. Tagliare i pomodorini a metà.
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Pulite i pomodorini, tagliateli in 4 versateli in una ciotola con un filo di olio evo ed un pizzico di sale, mescolate e fate riposare per 5 minuti (5). Tagliate finemente la cipolla bianca, fatela dorare in una ampia padella antiaderente con un filo di olio (3). Unite le zucchine non appena la cipolla inizierà a dorarsi e cuocete a fiamma dolce per 5 minuti (4). Trascorso questo tempo unite anche i pomodorini che nel frattempo si saranno insaporiti (5). Bagnate con un bicchiere di vino bianco, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura per 10 minuti fino a quando l'alcol sarà completamente evaporato (6). Frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela subito nella padella con le zucchine ed i pomodorini. Saltate per qualche minuto a fiamma vivace mescolando con un mestolo in legno. Servite con una spolverata di parmigiano grattugiato e qualche foglia di basilico fresco. Consigli Per questa ricetta vi consigliamo di utilizzare dei pomodorini pachino oppure piccadilly, succosi e saporiti al punto giusto!